Бременская солянка

Бременская солянка

1 кубик говяжьего бульона Магги, 750 мл воды, 3 моркови, 2 луковицы, 1 корень сельдерея, 200 г помидор, 400 г филе мороженой рыбы, 6 ст. л. лимонного сока, 3 маринованных огурца, 10 чёрных оливок, 100 г мороженых крабов или крабовых палочек, 2 ст. л. подсолнечного масла, перец душистый, зелень, 4 восьмушки лимона.

Очищенные и помытые морковь и корень сельдерея нарежьте небольшими колечками. Отдельно нарежьте кубиками луковицы. Разогрейте сковороду на сильном огне. Залейте в неё растительное масло и нагрейте его. Положите туда лук и жарьте, постоянно помешивая, в течение 3 минут. Затем добавьте остальные овоши и потомите их иа маленьком огне около 5 минут.
Тем временем, вскипятите воду и растворите в ней кубик бульона Магги. Горячим бульоном залейте овоши и варите минут 10.
Пока суп варится, приготовьте помидоры, помойте, ошпарьте кипятком, аккуратно снимите шкурку и нарежьте кубиками мякоть.
Рыбу нужно разморозить, помыть и обсушить. Затем, порубить на кусочки и сбрызнуть лимонным соком. Соедините рыбу с помидорами , а потом - добавьте к супу. Отставьте настаиваться минут на 20.
Маринованные огуриы нарежьте тончайшими ломтиками. Смешайте с оливками, крабами или крабовыми палочками, предварительно порезанными на кусочки. Получившуюся смесь добавьте в суп и прогревайте всё вместе ешё некоторое время. Теперь, самое время приправить солянку лимонным соком и душистым перцем.
Перед подачей на стол, положите в тарелки по дольке лимона, веточку петрушки или укропа.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх