Рецепты на Новый год 2020 Закуски на Новый год Новогодние салаты Вторые блюда на Новый год

Суп с морепродуктами, овощами и белым вином

Суп с морепродуктами, овощами и белым вином

170 г креветок * 170 г кальмаров * 170 г мидий * 170 г филе рыбы * 120 мл белого сухого вина * 1 луковица * 1 морковь * корень сельдерея * зелень * оливковое масло * 1 чайн. ложка лимонного сока * сахар по вкусу.

Лук очистить и мелко нарезать. Морковь и сельдерей вымыть, очистить и тоненько нарезать соломкой. В разогретую сковороду с оливковым маслом, выложить лук и жарить до прозрачности, добавить сельдерей, морковь и жарить все вместе до румяного цвета.
В кастрюлю налить 2 л воды, довести до кипения, посолить и положить жареные овощи. Варить на маленьком огне примерно 20 минут. Затем бульон процедить, снова поставить на огонь и довести до кипения. Влить вино, лимонный сок, положить сахар по вкусу и поварить еще 3-5 минут. Затем добавить рыбу, креветки, кальмары, мидии и варить под закрытой крышкой на маленьком огне 10-15 минут. Когда суп будет готов, огонь выключить, а суп оставить еще на горячей плите на 15 минут.
Зелень промыть под холодной проточной водой, обсушить на бумажном полотенце и мелко нарезать. При подаче к столу в тарелки с супом положить зелень.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх