Овощной суп с ячменем

Овощной суп с ячменем
200 г ячменя * 1,5л овощного бульона * по 1 крупному стручку красного и желтого сладкого перца * 2 мелких цуккини * 250 г грибов вешенок * соль - по вкусу * молотый черный перец * тертый мускатный орех * 1 пучок петрушки.

Ячмень замочить на ночь в холодной воде. На следующий день откинуть ячмень на сито и дать воде стечь. Затем положить в кастрюлю, залить овощным бульоном, довести до кипения и варить 45 мин на маленьком огне.
Стручки сладкого перца вымыть, разрезать каждый пополам, удалить сердцевину с семенами и нарезать стручки маленькими ромбами. Цуккини вымыть и нарезать кружочками. Грибы почистить, протереть влажной тканью и нарезать небольшими кусочками. Добавить овощи и грибы к ячменю. Приправить соль - по вкусую, молотым черным перцем и тертым мускатным орехом. Варить 15 мин, затем еще раз приправить.
Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарубить и посыпать ею суп.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх