Минестроне с фасолью

Минестроне с фасолью
2 стебля сельдерея
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 стол. л. оливкового масла
1 л овощного бульона
125 мл белого вина
1/2 кочана савойской капусты
75 г макарон
соль - по вкусу
1 пучок петрушки
2 веточки тимьяна
250 г чесночной колбасы
1 банка белой фасоли
молотый черный перец
50 г тертого твердого сыра.

Сельдерей для супа очистить и мелко нарезать. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками.
В кастрюле разогреть растительное масло и пассеровать в нем до прозрачности лук. Добавить чеснок, сельдерей и тушить 10 мин. Влить бульон и вино, довести до кипения. Савойскую капусту разрезать на узкие полоски. Добавить в суп и варить еще примерно 30 мин.
Макароны отварить. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Зелень вымыть, отряхнуть от капель и порубить. Колбасу нарезать ломтиками. Фасоль - по вкусу откинуть на дуршлаг и половину измельчить в пюре с помощью блендера или миксера. Фасоль - по вкусу, фасолевое пюре, макароны, колбасу и зелень добавить в суп и разогреть. Посолить, поперчить, разлить по тарелкам и посыпать тертым сыром.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх