Суп овощной с сыром и сухариками

Суп овощной с сыром и сухариками

4 небольшие цуккини * 2 моркови * 1 корень сельдерея * 250 г творожного сыра * 1 банка консервированной фасоли * 3 стол. ложки оливкового масла * 1,5 л бульона * 3 ломтика серого хлеба * зелень * соль - по вкусу * молотый черный перец.

Цуккини и морковь вымыть, очистить, разрезать вдоль пополам и тонко нарезать. Сельдерей вымыть, очистить, нарезать кубиками. Фасоль - по вкусу откинуть на дуршлаг, и дать жидкости стечь.
В кастрюле разогреть 2 стол. ложки оливкового масла и пассеровать в нем измельченные овощи. Влить бульон, добавить фасоль - по вкусу, довести до кипения и варить 15 минут на среднем огне.
Из хлеба удалить корку, нарезать кубиками и обжарить в оставшемся оливковом масле до золотистой корочки. В суп добавить половину творожного сыра и размешать, посолить, поперчить. При подаче к столу, суп разлить по тарелкам и посыпать сухариками. Сверху положить по ложечке творожного сыра.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх