Загрузка...
» » » Грибной суп с рисом и сливками
Загрузка...

Грибной суп с рисом и сливками

Грибной суп с рисом и сливками

600 мл куриного бульона (можно из кубика) * 150 г шампиньонов * 150 г лисичек * 10-15 белых сушеных грибов * 200 г пропаренного длиннозерного риса * соль - по вкусу * 1 ст. ложка сливочного масла * перец * лук * 300 г сливок * 3 ст. ложки светлой мучной пассеровки (обжаренной до светло-орехового цвета) * пучок тимьяна.

Белые грибы тщательно промыть, залить кипящей водой и оставить набухать на 30-40 минут. Шампиньоны и лисички вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Рис отварить до готовности в кипящей подсоленной воде. Сливочное масло растопить на горячей сковороде, обжарить на нем шампиньоны, добавить лисички и приправить грибы по вкусу соль - по вкусую и молотым черным перцем. Вылить на сковороду замоченные белые грибы вместе с водой.
Лук очистить и нарезать очень тонкими кружками и добавить к грибам. Затем влить куриный бульон и сливки и довести суп до кипения. Суп заправить мучной пассеровкой, посолить и поперчить, добавить вареный рис. Тимьян вымыть и обсушить салфеткой, порезать мелко и посыпать сверху.
Смотрите также: Это вкусно
Загрузка...

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх