Суп из полбы с овощами и зеленью

Суп из полбы с овощами и зеленью

2 л мясного бульона * 1 морковь * 1 луковица * 1 стебель лука-порея * 140 г дробленой поябы (зерна пшеницы молочной зрелости) * 1,5 стол. ложки сливочного масла * 100 мл жирных сливок * 2 желтка * петрушка.

Морковь вымыть, очистить и мелко нарезать. Лук очистить и тоже нарезать мелко. Лук-порей вымыть и и порезать мелко. Все ингредиенты вместе с полбой потушить в сливочном масле, добавить бульон. Суп накрыть крышкой и варить, помешивая, на слабом огне 1 час 20 минут, посолить.
Сливки взбить с яичными желтками и добавить в суп. Петрушку вымыть, отряхнуть от воды мелко порубить и посыпать суп.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх