Изысканный рулет из индейки

Изысканный рулет из индейки
200 г моркови * 200 г черешков сельдерея * 200 г фенхеля с зеленью * 100 г творожного сыра * 1 стол. ложка горчицы * соль - по вкусу * молотый черный перец * 1 кг филе индейки "рулетной" нарезки * 1 стол. ложка топленого масла * 400 мл бульона * 1 стол. ложка муки * 4 стол. ложки сливок.

Морковь, сельдерей и фенхель очистить и мелко порубить. Зелень смешать с сыром, горчицей, соль - по вкусую и молотым черным перцем.
Мясо вымыть, обсушить, смазать массой из творожного сыра, посыпать рублеными овощами, свернуть в рулет и обязать кулинарной нитью. Обжарить со всех сторон в раскаленном топленом масле, посолить и поперчить, влить бульон и 45 -55 минут тушить под крышкой.
Приготовить соус. Муку подмешать к сливкам, загустить бульон, посолить поперчить и подать к рулету. На гарнир приготовить картофельное пюре.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх