Филе морского окуня с овощным салатом

Филе морского окуня с овощным салатом

750 г картофеля
2 стручка красного сладкого перца
4 стол, ложки оливкового масла
125 мл бульона
1 луковица
1 зубчик чеснока
4-5 стол, ложек белого винного уксуса
молотый черный перец
500 г филе морского окуня
соль - по вкусу

Картофель вымыть и в мундире в подсоленной воде (варить 20-25 минут).
Стручки сладкого перца вымыть, очистить от семян, разрезать на восемь долек и запекать на гриле до тех пор, пока кожица не начнет пузыриться. Накрыть ненадолго влажным полотенцем, очистить от кожицы и нарезать мякоть полосками. Картофель, слив воду, слегка остудить, очистить и нарезать кружочками. Перемешать с растительным маслом.
Разогреть бульон. Репчатый лук и чеснок очистить, порубить и около 3 мин варить в кипящем бульоне. Приправить уксусом, залить картофель и оставить пропитаться на 1—1,5 часа. Затем добавить сладкий перец, салат посолить и поперчить по вкусу.
Филе морского окуня вымыть, обсушить, нарезать кусочками, сбрызнуть лимонным соком и посолить. Топленое масло разогреть в сковороде и обжарить кусочки рыбы по 5 мин с каждой стороны. Поперчить и разложить по тарелкам вместе с овощным салатом. По желанию украсить листиками зелени.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх