Фарш ассорти 550 г * яйца 6 шт. * сыр твердый 250-300 г * маслины без косточек 120 г * сливочное масло * перец черный молотый * приправа * соль - по вкусу.
Фарш посолить, поперчить, добавить приправу перемешать. Твердый сыр натереть на крупной терке, добавить взбитые яйца, посолить. Полученную смесь вылить на противень, выстеленный пергаментом, и запекать до золотистого цвета.
Выпеченную основу снять с пергамента, переложить на фольгу, смазанную маслом. Сверху выложить фарш, затем маслины и все свернуть в рулет. Рулет завернуть в фольгу и поставить в разогретую духовку до 190°С . Запекать рулет 25-30 минут. При подаче на стол, фольгу снять и нарезать рулет ломтиками. Можно подавать рулет с отварными овощами.
