Кекс с ягодами

Кекс с ягодами

180 г мягкого сливочного масла * 180 г сахара * 4 яйца * 180 г муки * 120 г конервированной черники ( ягоды можно разные) * 60 г кокосовой стружки * чайн. ложка разрыхлителя * чайн. ложка тертой лимонной цедры * сахарная пудра.

Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Когда масло станет мягким растереть его с сахаром и взбить хорошо миксером. По одному и медленно вводить яйца. К яйцам добавить муку с разрыхлителем и лимонную цедру и хорошо вымесить тесто.
Консервированные ягоды откинуть на дуршлаг и дать соку полностью стечь. Форму (прямоугольную) смазать жиром и посыпать панировочными сухарями. Чернику пересыпать небольшим количеством муки, чтобы ягоды лучше распределились в тесте, и вместе с кокосовой стружкой добавить к тесту. Тесто выложить в форму и разровнять. В нагретую духовку до 180 градусов поставить тесто и выпекать примерно 50-60 минут.
Когда кекс будет уже готовый достать из духовки и дать ему постоять в форме, чтобы слегка остыл. Затем выложить на кухонную решетку и остудить полностью. Когда торт охладится сверху посыпать толстым слоем сахарной пудры.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх