Лосось под соусом ананаса

Лосось под соусом ананаса

Лосось - 400 г * ананас консервированный - 4 кольца * каперсы - 4 шт. * масло растительное для жарки.
Для начинки: сметана - 2 стол. ложки * лимон - 1 /4 шт. * орегано сухой - 1/2 чайн. ложки.
Для ананасового соуса: ананас свежий - 1 /4 шт. * вино белое сухое - 1 /2 стакана * сахар - 2 стол. ложки * перец белый молотый.
Для украшения: базилик свежий - 2 веточки.


Консервированные ананасы слегка обжарить в растительном масле и выложить на противень.
Филе лосося вымыть, подсушить, нарезать тонкими ломтиками и выложить на кольца ананаса в форме розы, наполнить начинкой, украсить каперсами. Запекать 10—15 минут при температуре 180—200°С. Подавать с ананасовым соусом, украсив листьями базилика.
Приготовление начинки: смешать сметану, орегано и мелко нарезанную мякоть лимона.
Приготовление соуса: свежий ананас нарезать кубиками и тушить в кипящем вине до мягкости, подливая по мере необходимости сироп от консервированных ананасов. В конце добавить сахар, перец, еще раз довести до кипения и снять с огня. Измельчить блендером до консистенции пюре.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх