Грудинка запеченная с изюмом и фруктами

Грудинка запеченная с изюмом и фруктами

1-1,2 кг свиной грудинки * 2 яблока * 50 г изюма * немного кураги (10-12 шт.) * 1 яйцо * 1/2 л яблочного сока * 1 ст. ложка желатина * кориандр * перец * соль - по вкусу.

Вымойте грудинку и сделайте в ней продольный надрез. Из середины достаньте часть мяса, посолите, поперчите, посыпьте кориандром и поставьте в холодильник на 1 час.
Вырезанную часть мяса пропустите через мясорубку. Яблоко и курагу нарежьте кусочками и добавьте в перемолотое мясо вместе с изюмом и яйцом. Все тщательно перемешайте. Достаньте из холодильника грудинку, наполните ее фаршем и крепко обвяжите нитью. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 1-1,5 часа. Готовое мясо охладите и нарежьте порционными кусками. Яблочный сок доведите до кипения, смешайте с предварительно замоченным желатином и охладите. Залейте мясо застывающим желе и поставьте в холодильник.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх