800 г свежих лисичек;
1 большая луковица;
1 отварная куриная грудка;
0,5 стакана куриного бульона;
по 2 столовых ложки сливок (густой сметаны) и тертого сыра;
1 столовая ложка растопленного сливочного масла.
Лисички промойте, отварите, Бульон слейте, грибы промойте, измельчите и обжарьте на сливочном масле. Лук мелко нарубите и отдельно обжарьте на растительном масле. Смешайте грибы с луком, добавьте нарезанную кубиками грудку, залейте куриным бульоном и доведите до кипения. Введите сливки и снова прокипятите. Снимите с огня, разлейте по кокотницам, посыпьте тертым сыром, сбрызните растопленным маслом и запеките в разогретой до 200 °С духовке до румяной корочки.
Выньте, посыпьте измельченной зеленью и подайте к столу.
