600 мл молока * 150 г риса * 2 стол. ложки сахара * ванильный сахар * щепотка соли * 70 г горького шоколада * 50-70 г сливочного масла * 1 стол. ложка растительного масла.
Молоко вылить в кастрюлю, добавить сахар, ванильный сахар по вкусу и щепотку соли, довести до кипения, добавить рис, перемешать. Когда молоко закипит, убавить огонь и варить рисовую кашу под крышкой 20-30 минут. Шоколад разломать на маленькие кусочки, и помешивая, растопить в горячей рисовой каше вместе со сливочным маслом. Форму смазать растительным маслом, выложить кашу и поставить в разогретую духовку до 150° на 20-30 минут, до появления золотистой корочки.
