400 г груш * 150 г сахара * корица * гвоздика * цедра лимона * лимонная кислота * ванилин * 0,5 л воды.
Груши помыть, разрезать на тонкие дольки, вырезать семенную коробочку, и положить в подкисленную воду, чтобы не потемнели. Сварить сироп со всеми пряностями, опустить в кипящую жидкость груши и сварить до мягкости. Подать в креманках, хорошо охладив.
