На 500 г клубники — 1,5 л воды * 3 стол. ложки сахара * 2 стол. ложки меда * 2 г лимонной кислоты.
Подготовленную клубнику укладывают в эмалированную посуду, заливают водой, нагревают до кипения, снимают с огня и через 10 мин процеживают через марлю, добавляют сахар, лимонную кислоту, хорошо размешивают, вторично процеживают, разливают в бутылки, кладут 5—6 изюминок, крепко закупоривают и выносят в холодное место.
