соль - по вкусу, смесь молотых перцев - по вкусу.
Для орехового соуса: арахис - 1 ст.ложка, репчатый лук 0,5 шт., нарезанный свежий имбирь - 1 ст.ложка, чеснок - 3 зубчика, перец чилли - 1 шт., соевый соус - 1 ст.ложка, оливковое масло - 1 ст.ложка.
При помощи блендера измельчить и смешать вес ингредиенты орехового соус в густое пюре (если соус будет получаться водянистым, добавить оливковое масло).
Карпа очистить и выпотрошить, замариновать в соке лайма с соль - по вкусую и перцем, обильно промазать изнутри и снаружи ореховым соусом, завернуть в фольгу и жарить в духовке при температуре 150°С в течение 1 часа. За 10 минут до готовности фольгу развернуть и дать рыбе зарумяниться.
