750 г картофеля
1 свежий огурец
по 4 стол, ложки растительного масла и арахисового крема
1 стол, ложка белого винного уксуса
600 г филе сайды
2 стол, ложки муки
100 г творожного сыра
1 стол, ложка рубленой петрушки
Картофель очистить и отварить. Огурец нарезать кружочками. Уксус перемешать с соль - по вкусую, перцем, щепоткой сахара и половиной масла. Залить огурец маринадом.
Филе сайды посолить, поперчить и обвалять в муке. Обжарить в масле и уложить в противень, застланный фольгой.
Творожный сыр перемешать с арахисовым кремом, петрушкой и поперчить. Намазать на куски рыбы и 3—4 мин подрумянивать под грилем.
Картофель разложить по тарелкам вместе с огуречным салатом и филе сайды.
