Переклад
  • uk
  • en

Тефтели с картофельным гарниром

Тефтели с картофельным гарниром
Для тефтелей: 100 г черствого белого хлеба *
1 луковица * 1 лавровый лист * 2 стол. ложки растительного масла * 600 г рубленой телятины * 1 яйцо * 1 чайн. ложка горчицы * 2 стол. ложки рубленой петрушки * соль - по вкусу * молотый черный перец.


Для салата: 800 г картофеля * 2 луковицы * 200 мл бульона * 3 стол. ложки уксуса * соль - по вкусу * молотый черный перец * сахарный песок * 1 огурец * 3 стол. ложки растительного масла * 2 стол. ложки зеленого лука.

Для приготовления тефтелей замочить хлеб в холодной воде. Луковицу очистить, мелко нарезать и обжарить вместе с лавровым листом на
1 стол. ложке растительного масла. Лавровый лист удалить. Хлеб отжать и смешать с луком, рубленой телятиной, яйцом, горчицей, петрушкой, соль - по вкусую и перцем. Мокрыми руками скатать из массы тефтели. На сковороде с покрытием разогреть 1 стол. ложку растительного масла, обжарить тефтели со всех сторон, снять со сковороды, завернуть в алюминиевую фольгу и положить в нагретую до 75 градусов духовку.
Картофель вымыть, отварить, затем воду слить, дать картофелю немного остыть, очистить и нарезать кружочками. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и смешать с картофелем. Бульон нагреть, добавить уксус, соль - по вкусу, перец и 1 щепотку сахарного песка. Залить картофель с луком теплым бульоном и дать настояться.
Огурец вымыть, нарезать тонкими кружочками и добавить в картофель. Заправить маслом. Тефтели с гарниром выложить на тарелки и посыпать зеленым луком.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Вкусно

Рыба с овощами, в микроволновке
Рыба с овощами, в микроволновке
Нравится 48120 607
Этот рецепт подкупает меня, как простотой приготовления, так и вкусом. Готовить такую рыбу очень просто и это радует. Что требуется от нас, так это...
Свиной рулет с орехами
Свиной рулет с орехами
Нравится 322 344
Очень вкусный рулет, который смело можно готовить на праздничный стол. Все продукты довольно простые, но при этом сочетание этих простых продуктов,...
Суп с клецками без мяса
Суп с клецками без мяса
Нравится 41523 669
Я готовлю клецки без воды, тогда они не разбухают в супе, превращая его в непонятную массу, а прекрасно держат форму, при этом суп остается...
Еще Пасхальные рецепты

Пост - постные рецепты

Еще Постные блюда

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх