Карри из баранины с луком и имбирем

Карри из баранины с луком и имбирем
800 г мякоти баранины * 1 пучок зеленого лука с луковичками * 2 зубчика чеснока * 2 стол. ложки растительного масла * 2 стол. ложки порошка карри * 400 мл кокосового молока без сахара * 1/2 пучка кинзы * 1 стол. ложка нарезанной тонкими полосками лимонной цедры * 375 мл бульона * 40 г свежего имбирного корня * соль - по вкусу перец.
Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Зеленый лук почистить, вымыть и нарезать колечками. Чеснок очистить и мелко нарубить.
Разогреть в сотейнике растительное масло и обжарить мясо со всех сторон. Добавить репчатый лук и чеснок, слегка подрумянить. Посыпать порошком карри. Влить кокосовое молоко и немного потушить.
Кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать и добавить к мясу вместе с половиной лимонной цедры. Залить бульоном и перемешать. Накрыть крышкой и тушить 50 мин на маленьком огне. Добавить рубленый имбирный корень, посолить, поперчить и тушить еще 10 мин. Готовое блюдо разложить по тарелкам и украсить полосками лимонной цедры.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх