Переклад
  • uk
  • en

Равиоли с куриной печенью и шпинатом

Равиоли с куриной печенью и шпинатом

250 г муки * 250 г манной крупы * 250 мл воды * щепотка соли * 450 г куриной печенки * 400 г шпината * 2 зубчика чеснока * 1 стол. ложка сметаны * 2 яйца * 350 мл сливок * 70 г твердого сыра * тертый мускатный орех.

Из муки, манной крупы, соли и воды вымесить тесто и оставить на 1 час. Куриную печенку вымыть под холодной водой, обсушить, посыпать мукой и обжарить на горячей сковороде с оливковым маслом. Посолить, поперчить, дать остыть и нарезать маленькими кусочками. Шпинат бланшировать в кипящей воде, откинуть на дуршлаг, порубить. Смешать шпинат с печенкой, яйцом и сметаной, посолить и поперчить. Тесто раскатать и нарезать квадратами. На средину выложить начинку и края каждого квадрата скрепить, чтобы получились треугольники. Равиоли сварить в кипящей подсоленной воде 7 минут.
Для соуса: сливки довести до кипения, добавить тертый сыр, посолить, поперчить, добавить тертый мускатный орех. При подаче на стол, готовые равиоли разложить по тарелкам, полить соусом, по желанию украсить зеленью.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Вкусно

Рыба с овощами, в микроволновке
Рыба с овощами, в микроволновке
Нравится 48520 613
Этот рецепт подкупает меня, как простотой приготовления, так и вкусом. Готовить такую рыбу очень просто и это радует. Что требуется от нас, так это...
Свиной рулет с орехами
Свиной рулет с орехами
Нравится 322 344
Очень вкусный рулет, который смело можно готовить на праздничный стол. Все продукты довольно простые, но при этом сочетание этих простых продуктов,...
Суп с клецками без мяса
Суп с клецками без мяса
Нравится 41523 671
Я готовлю клецки без воды, тогда они не разбухают в супе, превращая его в непонятную массу, а прекрасно держат форму, при этом суп остается...
Еще Пасхальные рецепты

Пост - постные рецепты

Еще Постные блюда

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх