Зразы с мяса ассорти с копченостями

Зразы с мяса ассорти с копченостями

Для фарша: 300 г говядины * 300 свинины * 100 г сала * 1 большая луковица * соль - по вкусу * перец.
Для начинки: ветчина варено-копченая 100 г * свинина копченая 100 г * грибы жаренные 100 г * лук 1 шт * мука 1 чайн. ложка * соль - по вкусу * перец * подсолнечное масло.


Говядину и свинину, вымыть, подсушить и пропустить через мясорубку вместе с салом и жаренным луком. Посолить, поперчить и хорошо вымешать. Копчености, грибы и лук нарезать маленькими кубиками и обжарить на разогретой сковороде в подсолнечном масле, добавить муку и помешивая жарить 3-5 минут, посолить, поперчить. С мясного фарша сформировать тоненькие кружочки, на средину положить начинку, защипать края и придать форму зраз. Выложить зразы в горячую сковороду с маслом и на маленьком огне под закрытой крышкой, периодически переворачивая, довести до готовности. А еще можно зразы поджарить с двух сторон на сковороде, сложить в кастрюлю на дно влить немножко воды, добавить сливочное масло и протушить на маленьком огне 10 минут.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх