Филе лосося жаренное в картофельной стружке с соусом

Филе лосося жаренное в картофельной стружке с соусом

5-6 филе лососины (по 150 г) * 5 картофелин * 2 ст. ложки лимонного сока * соль - по вкусу * перец * 7 стол. ложек муки * 5 стол. ложек сладкой горчицы * 4 стол. ломи растительного масла.
Для соуса: 450 г натурального йогурта * 1/2 стакана молока * 6 стол. ложек сладкой горчицы * 3 зубчика чеснока * 2 стол. ложки оливкового масла * 1 стол. ложка лимонного сока * сахар * 1 огурец.

Куски филе вымыть, разрезать на две части, приправить лимонным соком, соль - по вкусую, перцем, обвалять в муке и намазать со всех сторон горчицей. Картофель вымыть, очистить, натереть на крупной терке, посолить. Филе лосося обвалять в натертом картофеле, стружку хорошо прижать к филе.
Для приготовления соуса: молоко смешать с горчицей и слегка взбить. Чеснок очистить, пропустить сквозь пресс и добавить к соусу. Затем добавить оливковое масло, лимонный сок, соль - по вкусу, перец и сахар.
Огурец вымыть, очистить и половину огурца нарезать очень мелкими кубиками, добавить к соусу. Оставшуюся половину огурца нарезать тонкими ломтиками.
Куски лососины обжаривать в растительном масле по 5-7 минут с каждой стороны до образования румяной корочки.
Положить на тарелки по 2 куска рыбы, вокруг налить горчичный соус. Гарнировать ломтиками огурца.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх