800 г филе индейки * 500 г грибов (шампиньоны) * 550 мл бульона * 200 мл сливок * 2 лука * растительное масло * мука * 140 мл сухое белое вино * специи по вкусу * зелень.
Мясо вымыть под холодной водой, нарезать кубиками. Лук очистить и мелко нарезать, обжарить на растительном масле и добавить мясо. Когда мясо немного зарумянилось добавить вино, бульон и лавровый лист. Всыпать муку, хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить 30 минут. Грибы вымыть, перебрать и порезать кубиками. Обжарить их в течение 10-15 минут, добавить сливки, зелень, посолить и поперчить, довести до кипения. Добавить соус к индейке и тушить до готовности.
