Окунь с томатами и анчоусами

Окунь с томатами и анчоусами

1,2 кг тушек окуней, 400 г томатов, 6 анчоусов, 2 лимона, оливки, маслины, петрушка, 80 мл оливкового масла, соль - по вкусу, молотый черный перец,
мука для панировки.

Томаты помыть, опустить на несколько секунд в кипящую воду, обдать холодной водой и снять кожицу. Все томаты разрезать на четыре части и удалить семена. Один лимон очистить и нарезать кружочками. Из оставшегося лимонов выжать сок. Анчоусы промыть холодной водой. Петрушку вымыть, обсушить, порезать. Рыбу вымыть под холодной водой, обсушить, посолить и поперчить. Запанировать в муке и жарить в разогретом в сковороде оливковом масле с каждой стороны примерно по 2 минуты.
Положить рыбу в форму для запекания, сверху положить кружочки лимона, анчоусы, томаты, петрушку, оливки и маслины. Сбрызнуть лимонным соком и оставшимся оливковым маслом. Рыбу поставить в нагретую духовку до 175° и запекать 20-25 минут. Перед подачей на стол можно посыпать зеленью.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх