1 филе куриной грудки * 1 морковь * 125 г брокколи * 1 луковица * 1 стол. ложка подсолнечного масла * 20 г ядер миндаля * 1 щепотка сахара * 1 чайн. ложка тертого имбиря * соль - по вкусу * молотый черный перец * 1 стол. ложка соевого соуса * 50 мл бульона * помидор можно сушеных 10-20 г.
Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать крупными кусками. Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками. Брокколи очистить, вымыть, разделить на соцветия. Лук очистить, нарезать кубиками. Растительное масло разогреть в сковороде, потушить в нем, помешивая, лук. Затем выложить мясо птицы и обжарить со всех сторон. Добавить брокколи, морковь, помидор и миндаль. Приправить щепоткой сахара, имбирем, соль - по вкусую и молотым черным перцем. Влить соевый соус с бульоном, тушить под крышкой в течение 15-20 мин. Блюдо можно подать на стол в сковороде.
