Загрузка...
» » » Голубцы с грибами и гречкой
Загрузка...

Голубцы с грибами и гречкой

Голубцы с грибами и гречкой

1 кочан капусты * 600 г грибов (вешенок) * 2 луковицы * 2 моркови * 1/2 стакана гречневой крупы * 2 стол. ложки томатной пасты * молотый черный перец, соль - по вкусу по вкусу * растительное масло * зелень петрушки.

Кочан капусты разобрать на листья и небольшими порциями опускать в кипящую подсоленную воду, варить по 3-4 минуты. Дать воде стечь.
Для фарша: лук очистить, мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке и обжарить вместе с луком на разогретой сковороде с 1 стол. ложкой растительного масла, половину выложить, а в оставшуюся добавить томатную пасту, влить 1/2 стакана воды и тушить 5-7 минут. Гречку отварить в подсоленой воде. Грибы вымыть, перебрать, нарезать и обжарить на 2 стол. ложках растительного масла. Несколько веточек петрушки отложить для украшения, остальную нарубить.
Гречку, лук жаренный с морковью, грибы, петрушку перемешать, посолить, поперчить. Получившийся фарш разложить по листьям капусты, каждый свернуть в виде голубца, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить со всех сторон.
Голубцы выложить в форму, вместе с овощами с томатной пастой и поставить в разогретую духовку до 170 °С и запекать примерно 30-35 минут.
Смотрите также: Это вкусно
Загрузка...

Рекомендуем

0 комментариев

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх