1,5 кг картофеля (вкуснее молодой) * 150 г твердого сыра * 250 г брынзы * 4 яйца * 4 стол. ложки сливок * 70 г сливочного масла * зелень * соль - по вкусу * специи.
Картофель не большого размера вымыть, очистить и сварить в подсоленной воде до полуготовности, воду слить.
Брынзу перемешать с рубленой зеленью и выложить в форму, смазанную маслом. Сыр натереть на крупной терке, взбить с яйцами, сливками, специями и залить картофель. Поставить в разогретую духовку на 15-20 минут. К столу подавать горячим.
