800 г картофеля молодого * 100 г сливочного масла * 250-300 г сметаны * 5 зубчиков чеснока * укроп * соль - по вкусу * специи.
Молодой картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде до готовности примерно 15-20 минут. С сваренного картофеля слить воду. Укроп сполоснуть под холодной водой, отряхнуть от воды и порубить. Чеснок натереть на мелкой терке и смешать со сметаной и укропом, специями и все перемешать с картофелем, добавить сливочное масло и поставить в разогретую духовку на 15-20 минут, не закрывая крышкой. При подаче на стол картофель перемешать.
