200 г твердого сыра * 1 луковица * 4 картофелины * 4 ст. ложки муки * 1 кабачок * 3 яйца * растительное масло * соль - по вкусу * перец.
Картофель и лук очисти, помой и натри на мелкой терке. Кабачок вымой и также натри на мелкой терке. Жидкость слей, смешай все тертые овощи, добавь взбитые яйца, муку, твердый сыр, натертый тоже на мелкой терке, соль - по вкусу и специи добавь по вкусу. Тщательно вымеси.
На разогретой сковороде с растительным маслом, пожарь оладьи с двух сторон до готовности и румяной корочки. Подавай к столу со сметаной.
