Польза кольраби
Эта разновидность капусты известна во всем мире. Ее используют в кулинарии и европейцы, и американцы, и японцы. Она обладает диетическими свойствами, полезна детям и применяется при лечении туберкулеза и астмы. Если 2-3 раза в месяц есть блюда из кольраби, вам не будут страшны ни простуда, ни рак.
По вкусу сырой корнеплод напоминает капустную кочерыжку, но он более нежный и сочный. Из кольраби готовят салаты, варят суп и делают жаркое. Некоторые считают, что ее особенно вкусно фаршировать и запекать. По наличию питательных веществ кольраби стоит выше кочанной капусты. В этом плоде содержатся клетчатка и ферменты, много аскорбиновой кислоты (в 100 г чуть меньше суточной дозы), а также провитамин А, витамины группы В и витамин РР. Еще в ней много кальция, фосфора и железа. Все эти вещества легко усваиваются организмом.
Если кольраби измельчить и сварить с ботвой в 1,5 л воды на медленном огне, то получится отличное средство от любых легочных заболеваний. Варить надо, не накрывая кастрюлю крышкой, пока не выпарится половина жидкости. Пьют отвар не меньше пяти раз в день по 150 мл.
А если вас пугает болезнь века — рак, то ешьте кольраби почаще. Сера и гистидин, содержащиеся в ней, препятствуют росту опухолей, активно борются с раковыми клетками, предотвращают рак толстой и прямой кишки и прекрасно очищают организм от различных вредных химических веществ.
Просмотров: 3 413