Травяной чай ароматен и имеет красивый цвет благодаря ферментации сырья.
Простой способ ферментации можно применять и дома: нужно подвялить сырье, а затем сильно перетереть его между ладонями (скрутить), увлажнить и нагреть в горячей духовке 10-15 минут.
Подбирая травяной сбор, не забывайте и о вкусе.
Если вы любите горьковатый, вяжущий напиток, то возьмите душицу, тимьян, мяту, шалфей, мелиссу.
Более мягкий и ярко выраженный аромат придадут чаю листья черной смородины, земляники, малины, ежевики, рябины, трава вереска.
