Отвар овощной

Горох или фасоль перебрать, промыть, залить холодной водой и варить в посуде, закрытой крышкой, 1,5 часа. Морковь и картофель тщательно вымыть щеткой, очистить, нашинковать в виде лапши, положить в посуду с горохом и продолжать варку еще в течении 20 - 30 минут.
В готовый отвар залить раствор соли, процедить через сито или дуршлаг и прокипятить.
Перед кормлением ребенка в теплый отвар положить сливочное масло.
Овощной отвар рекомендуется вместо мясного бульона в том случае, когда ребенка нельзя кормить молочной или мясной пищей.
Для приготовления овощного отвара можно использовать любые овощи: репу, брюкву, цветную капусту и др.
Для детей старше 3 лет овощной отвар можно сварить с сушеными грибами. Они вкусны и ароматны.