Рулет с маком

Замесить сдобное тесто на дрожжах, как для булочки сдобной. Тесто выложить на доску, посыпанную мукой, раскатать его в палец толщиной, наложить сверху ровным слоем начинку из мака, свернуть рулетом, переложить на лист вниз швом, дать подняться в течении 1/2 часа, смазать яйцом, наколоть вилкой и поставить в жарочный шкаф на час.
Рулет с маком рекомендуется давать детям старше 4 лет.
Приготовление начинки. Помыть мак, обдать его кипятком, откинуть на сито и пропустить дважды через мясорубку. Истолочь в ступе сахар и смешать его с медом, сметаной, яичным желтком ( 1/2 шт. ) и подготовленным маком.