Описание рецепта:
Для приготовления этой пиццы я взяла свежие шампиньоны и замороженные овощи.
Овощи я купила в супермаркете, микс (зеленый горошек+морковь+сладкий перец+немного цветной капусты+немного брюссельской капусты).
Также за основу взяла Тесто для пиццы без дрожжей., это один из моих любимых рецептов.
Как по мне пицца получилась довольно вкусной, овощи прекрасно дополняли грибы.
Грибы для пиццы я не обжаривала, а отварила, благодаря чему начинка получилась довольно сочной.
Шаг 1Шампиньоны вымыть, выложить в кипящую воду, добавить соль, перец черный горошком, лавровый лист, специи.
После закипания варить 10 минут. Охладить, не вынимая из грибного бульона, чтобы грибы лучше впитали специи.
Шаг 2Репчатый лук нарезать четвертинками колец, чеснок нарезать мелко.
На разогретую с растительным маслом сковородку выложить подготовленные лук с чесноком, обжарить почти до готовности не накрывая крышкой.
Уровень огня у меня 7 из 9.
Затем добавить замороженные овощи, я их предварительно не размораживаю, влить соевый соус, немного посолить, добавить итальянские травы.
Обжарить все вместе под крышкой, 10 минут.
Шаг 3Охлажденные грибы нарезать пластинками, добавить к овощам,
Шаг 4перемешать, жарить под крышкой 10-12 минут.
Оставить остывать.
Шаг 5Пока грибы остывают, приготовить тесто. Тесто я приготовила бездрожжевое.
Ссылка на рецепт теста находится в описании и в ингредиентах.
Тесто раскатать, выложить на смазанный растительным маслом противень, смазать кетчупом.
Шаг 6Твердый сыр натереть на крупной терке, соединить с остывшими грибами и овощами.
Шаг 7Выложить начинку на тесто.
Поставить пиццу, в разогретую до 200С духовку на 18-20 минут.
Начинки в пицце получается много, что не может не радовать.
