Описание рецепта:
Это диетический рецепт приготовления мяса. Я не обжаривала ни овощи, ни мясные шарики.
Если вы отдаете предпочтение обжаренным блюдам, обжарьте отдельно мясные шарики, отдельно обжарьте овощи.
Сложите мясные шарики в противень, покройте их обжаренными овощами и поставьте в предварительно разогретую духовку до 160-170С на 15-20 минут.
Шаг 1Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавить растительное мало, яйца, соль - по вкусу, перец.
Хорошо вымешать мясной фарш.
Шаг 2Морковь натереть на крупной терке. Кабачок, помидоры нарежьте небольшими кусочками. Укроп и петрушку нарежьте мелко.
Соедините овощи и перемешайте.
Шаг 3Глубокий противень смажьте растительным маслом. Похлопывающими движениями рук (чтобы мясные шарики получились однородными и при запекании на них не появились трещины) из мясного фарша сформируйте шарики, желаемой величины. Выложите их на противень.
Шаг 4Сверху выложите подготовленные овощи. Посыпьте овощи молотым перцем и слегка посолите.
Шаг 5Накройте противень, я накрыла фольгой. Поставьте в разогретую до 180С духовку. Запекайте до полной готовности овощей, периодически поливая овощи выделившимся соком. По времени это около часа.
