Рис с овощами, вином и лососем

Рис  с овощами, вином и лососем

320 г риса * 650 мл бульона * 250 г мякоти помидоров * 1 кабачок * 20 креветок * 30 г твердого сыра * 1 луковица *
1/2 стакана сухого вина * базилик * листики мяты * острый стручковый перец * дробленые орехи * 2 зубчика чеснока *
80 мл растительного масла * соль - по вкусу * молотый перец.

Лук измельчить, обжарить в растительном масле до золотистого цвета и оставить на 10-15 минут в сковороде, накрытой крышкой, чтобы он стал мягким. Затем вымытый и очищенный кабачок разрезать на дольки, смешать с ранее приготовленным луком, промытым рисом и выложить в форму. Залить смесь с бульоном поставить в разогретую духовку на 20 минут.
Для приготовления соуса измельчить чеснок, вымытые листики мяты и базилика, сыр, орехи, мякоть помидоров, добавить небольшой кусочек острого стручкового перца, вино, 50 мл растительного масла, соль - по вкусу и молотый перец (по вкусу), выложить все в миксер и взбить. Дать соусу отстояться.
Отварные креветки очистить и залить соусом. Выложить из формы аккуратно на тарелку тушеный рис с кабачками, а по средине сделать отверстие в виде кольца и заполнить креветками. Блюдо можно украсить дольками копченого лосося фигурно выложенными.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх