Зеленый борщ со шпинатом

Приготовил: Ирина

21-07-2011, 21:31

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Такой рецепт борща - одно из самых вкусных и полезных весенних первых блюд и он получается очень вкусным, ароматным, насыщенным.

Как приготовить Зеленый борщ со шпинатом

Ингредиенты для рецепта

300 г свинины (телятины, говядины, курицы),
800 г картофеля,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 луковица,
100 г шпината,
150 г щавеля,
2 яйца,
100 г сметаны,
растительное масло,
3,5 л воды,
перец горький, перец душистый, лавровый лист, тмин, зелень, соль - по вкусу.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Очищенные и помытые коренья и лук нарезать соломкой и слегка спассеровать с растительным маслом. В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, варить 20-25 минут, прибавить жареные коренья и лук, помытые и нарезанные шпинат и щавель, специи, все варить 10-15 минут. Добавить мелко нарезанные яйца (сваренные вкрутую) и зелень, варить еще 5 минут. Дать настояться 20-25 минут.
При подаче к столу добавить сметану.

Оцените рецепт