Описание рецепта:
Язык в таком приготовлении получается вкусный, сочный, нежный. В приготовлении нет никакой сложности. Можно отдельно подавать, как закуску и можно подавать с гарниром.
Язык, жаренный в сухарях
Приготовил: Ирина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Язык, жаренный в сухарях
Ингредиенты для рецепта
- 500 г языка,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 1 ст. ложка муки,
- 5-7 ст. ложек молотых сухарей (белый хлеб натертый на терке),
- 1 яйцо,
- растительное масло,
- 200 г соуса томатного (или 1 ст. ложка сливочного масла),
- перец черный молотый,
- перец черный горошек,
- лавровый лист,
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления
Шаг 1
Язык тщательно поскоблить, промыть холодной водой, затем отварить до готовности при слабом кипении (время варки составляет от 2 до 4 часов). После 1-2 часов варки в воду с языком добавить соль - по вкусу, нарезанные ломтиками морковь, лук, перец горошек, лавровый лист и варить до готовности. Вареный язык переложить из бульона в холодную воду и тотчас снять с него кожу. Порезать язык на ломтики, посолить, запанировать в муке, а затем, смочив во взбитом яйце, запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле.
Подать с жареным картофелем или картофельным пюре, полив сливочным маслом. Соус подать отдельно в соуснике.
Онлайн расклады на картах Таро
Напечатать Рецепт: Язык, жаренный в сухарях. Как приготовить Язык, жаренный в сухарях?
Назначение блюда Рецепты с фото / Закуски / Блюда из говядины, телятины / Праздничные Новогодние закуски
Просмотров: 9 638
⇐ Назад
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
Рецепт » Рулет из телятины с морковной начинко...« Рецепт Язык вареный
