Печень в сметане

Приготовил: Ирина

18-07-2011, 17:24

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Еще один вкусный рецепт печени.
Обжаренный лук и сметана, дают печени изумительный вкус и аромат.

Как приготовить Печень в сметане

Ингредиенты для рецепта

500 г печени (говяжьей, бараньей, телячьей, свиной),
1 луковица,
1 ст. ложка муки,
4 ст. ложки растительного масла, для жарки печени,
3 ст. ложки для сметанного соуса,
300 г сметаны,
перец черный молотый, соль - по вкусу.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Печень порезать кусочками, посолить, поперчить. Лук порезать полукольцами. Печень обжарить на сковородке до образования румяной корочки.

Приготовить сметанный соус - лук спассеровать на растительном масле до золотистого цвета, добавить муку, при помешивании слегка обжарить и влить сметану, дать покипеть при небольшом огне 3 минуты. Печень сложить в чугунок, залить сметанным соусом, подсолить - по вкусу, поставить в духовку, при очень слабом огне (чтобы блюдо не кипело), запекать 20-25 минут.
Гарнировать отварным или жареным картофелем, рассыпчатой гречневой или другой кашей.

Оцените рецепт