Описание рецепта:
Это простой и очень вкусный рецепт кролика.
Мясо кролика тушенное в сметанном соусе, очень мягкое и вкусное.
Кролик тушеный в соусе с овощами
Приготовил: Ирина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Кролик тушеный в соусе с овощами
Ингредиенты для рецепта
- 500 г кролика,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- 400 г картофеля,
- 2 моркови,
- 3 луковицы,
- 2 зубка чеснока,
- растительное масло,
- перец черный молотый,
- соль - по вкусу.
- Для сметанного соуса:
- 1 ст. ложка муки пшеничной,
- 1.5 стакана сметаны,
- 3/4 стакана воды или бульона,
- соль - по вкусу,
- специи - по вкусу.
Рецепт приготовления
Шаг 1
Кролик порезать на части, мясо промыть, залить холодной водой и довести до кипения, дать покипеть 5 минут. Затем воду слить, мясо охладить. Обработанное мясо обжарить на сливочном масле, до образования румяной корочки. Овощи нарезать, картофель и морковь - кубиками, лук репчатый - небольшими кусочками. Выложить овощи на сковородку с разогретым растительным маслом и на умеренном огне обжарить до полуготовности.
Просеянную пшеничную муку высыпать на сковородку с разогретым сливочным маслом, на умеренном огне пассеровать до светло-желтого цвета, добавить сметану, соль - по вкусу, перец, специи - по вкусу и довести до кипения.
В сотейник выложить мясо, обжаренные овощи, сметанный соус, горячую воду и перемешать, накрыть крышкой и тушить в духовом шкафу, при температуре 180С до готовности мяса и овощей (1ч.-1ч.20 мин).
При подаче на стол в тарелки с мясом и соусом добавляют растертый чеснок с соль - по вкусу.
Напечатать Рецепт: Кролик тушеный в соусе с овощами. Как приготовить Кролик тушеный в соусе с овощами?
Назначение блюда Рецепты с фото / Рецепты из кролика / Праздничные Новогодние вторые блюда / Простые рецепты
Просмотров: 95 578
⇐ Назад
