Описание рецепта:
Что сказать о рецепте, конечно Беляши это вкусно, особенно если они приготовлены в домашних условиях.
Да, это такое блюдо, которое не будешь готовить каждый день, но иногда побаловать себя и свою семью хочется.
Для на чинки можно взять любое мясо (свинина, телятина), данный рецепт я предлагаю с курицей.
На сайте вы также найдете рецепты беляшей с другими начинками.
Но, теперь давайте о курице, да, вкусно, начинка сочная, не жирная, в отличии от свинины.
Готовить беляши просто. Поэтому рекомендую данный рецепт.
Беляши с курицей
Как приготовить Беляши с курицей
Ингредиенты для рецепта
- Для теста:
- Вода - 350 мл
- Соль - 1 стол. ложка без горки
- Сахар - 1 стол. ложка с горкой
- Дрожжи - 50 г свежие
- Масло растительное - 4 стол. ложки
- Мука в опару - 250 г
- Мука в тесто - 400 г + - 30 г.
- Для начинки:
- Курица - 450 г
- Лук - 150 г
- Яйцо - 1 шт
- Соль - по вкусу
- Базилик - 1 чайн. ложка
- Куркума - 1 чайн. ложка
- Вода - 100 г
- Укроп - 2 стол. ложки.
Рецепт приготовления
1) Приготовим тесто: сначала опару.
Взять теплую воду, растворить в ней дрожжи. Добавить соль, сахар, муку. Оставить на 10 минут.
2) Высыпать оставшуюся муку, вымешать тесто. Накрыть и, на 1 час в холодильник.
Онлайн расклады на картах Таро
3) Приготовим фарш. Курицу вместе с луком пропустить через мясорубку. Добавить соль, яйцо, базилик, куркуму, воду, хорошо перемешать. Добавить укроп.
4) Тесто достать с холодильника и
разделить его на 20 частей и фарш тоже. У меня куски теста по 50 г.
5) Каждый кусок раскатать, на посыпанной поверхности мукой. В центр положить куриный фарш (у меня 1 стол. ложка с горкой).
6) Края соединить, как вареники, затем подтянуть к центру. Мешочек получился.
7) Положить краямы вниз и придавить.
8) Я жарю беляши не во фритюре, а на сковороде в небольшом количестве масла. На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем беляши, накрываем и жарим с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне. У меня 6 из 9.
9) Выкладываем на бумажное полотенце, затем в кастрюлю и накрываю полотенцем, чтобы стали мягкими.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями