Описание рецепта:
Такой рецепт утки готовила на Рождество, но при желании такую утку можно приготовить и в обычный день. Правда фотографии, некоторые, получились не очень, но сама утка получилась очень вкусная. Да и готовить утку просто и быстро.
Шаг 1Утку (у меня домашняя) хорошо вымыть, натереть солью, перцем, приправой внутри и снаружи. Оставить на 2-3 часа в прохладном месте.
Шаг 2Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Грибы вымыть, залить горячей водой и держать до размягчения, потом нарезать. Лук обжарить на растительном масле, добавить грибы и еще 1-2 минуты обжарить вместе.
Шаг 3Добавить рис, перемешать.
Шаг 4Утку нафаршировать приготовленной смесью с риса и грибов, брюшко зашить (я заколола зубочистками).
Шаг 5Выложить спинкой вниз в утятницу, добавить стакан воды. Запекать 2-2,5 часа в духовке при температуре 200-220 градусов. У меня духовка газовая.
