Описание рецепта: Хочу обратить ваше внимание, что из этой порции у меня получилось 48 блинов. Часть блинов я заморозила, это очень удобно в последующем. Если вы не планируете блины замораживать, то тогда вам нужно количество ингредиентов уменьшить. Теперь о самом рецепте. Блины на кефире, получаются очень нежными и вкусными. Также не смотря на то, что они тонкие, они все же получаются пышными, в этом важную роль играет кефир и сода. Что касается начинки, то овощи, который мы добавляем к печенке, придают ей особый вкус и некую сочность. Для любителей печенки, рецепт блинчики с печенкой, будет именно то, что нужно.
Как приготовить Блинчики на кефире с печенкой и овощами
Ингредиенты для рецепта
Начинка:
Печенка говяжья - 850 г (в отварном виде 466г)
Лук репчатый - 2 шт (300г)
Морковь - 1 шт (250г)
Перец сладкий - 2 шт (250г)
Чеснок - 3 зубчика
Соус томатный - 2 стол. ложки
Чабер - 1/3 чайн. ложки
Базилик, орегано - по 1 чайн. ложке
Растительное масло - 6 стол. ложек
Соль - по вкусу (я положила 1 чайн. ложку)
Бульон печеночный - 150 мл.
Блины:
Кефир жирн.2,5 - 1 литр
Сода - 1 чайн. ложка
Соль - щепотка
Мука пшенична - 240 гр +
Куркума - 1,5 чайн. ложки
Вода фильтрована - 200 мл
Растительное масло - 4 стол. ложки.
Рецепт приготовления
Блины без сахара, подойдут всем, кто по каким либо причинам исключил сахар из рациона.
Говяжью печень порезать на куски (крупные 7х7см или 5х7) выложить в кипящую подсоленную воду. После закипания снять пену, варить 20-25 минут, охладить.
Лук и перец нарезать мелко.
Морковь, натереть на крупной терке.
Овощи обжарить.
Добавить соус томатный.
Добавить чеснок, мелко порубленный, базилик, орегано. Жарить все вместе. Последовательность все на сильном огне. 1)слегка обжариваю лук 1-2 минуты. 2) Добавляю перец жарю 5-7 минут. 3)Затем морковь 5 минут. Все это время крышкой не накрываю и жарю на мах огне, у меня 9из9. 4)Затем добавляю огонь 4из9. Добавляю базилик, орегано, чабер, чеснок. Перемешиваю, жарю 2 минуты не накрывая крышкой. 5) добавляю соус, накрываю крышкой и жарю (тушу) 10 минут. Все это время, начиная с лука, постоянно помешиваю, чтобы они не подгорели.
6) Печень пропустить через мясорубку (остывшую). 7) выложить печенку к овощам,
добавить соль (у меня 1 чайн. ложка глубокая), но вы попробуйте по вкусу. Влить 150 мл печеночного бульона. Накрыть крышкой, тушить 10 минут. Огонь 4из9. 8) наша начинка из печенки и овощей для блинов готовая. Даем ей остыть.
Приготовим тесто для блинов. 1) В кефир комнатной температуры добавить соль, соду.
Взбить венчиком, пока на поверхности не появятся пузыри. 2) Добавить яйца.
3) Добавить муку.
4) Добавить куркуму, разведенную водой.
5) Добавить растительное масло.
Жарим блины. Я жарю на маленькой сковородке. Уровень огня 8из9. Набираю 1/2 черпака. Жарю с обеих сторон. Диаметр сковородки 16 см.
6) Положить на каждый блин по 1 стол. ложке начинки завернуть либо рулетиком либо треугольником. Эти блины можно заморозить.
Напечатать Рецепт: Блинчики на кефире с печенкой и овощами. Как приготовить Блинчики на кефире с печенкой и овощами?
Горчица со свининой - это замечательное сочетание, ведь горчица придает мясу особый пикантный вкус, делает его более сочным и вкусным. Подчеревок, в таком приготовлении, получился вкусным и сочным. Готовить его просто и быстро и
Уже появился молодой чеснок и я решила попробовать приготовить подчеревок с ним. Подчеревок получился невероятно вкусным, сочным и ароматным. В приготовлении очень простое блюдо.
Сегодня делала блинчики с печенью и хочу угостить вас. Выпекаем тоненькие блинчики по любимому рецепту. Я делала на сыворотке. Блинчики получились очень вкусные, объедение просто.
Капуста жареная проста в приготовлении. Ароматное и очень аппетитное блюдо, с минимумом продуктов. Не отнимает много времени для приготовления. Одним словом вкусно, просто и быстро.
Жми «Нравится» и получай новые рецепты в Фейсбуке!
