Загрузка...
» » Зеленый борщ со щавелем и фасолью

Зеленый борщ со щавелем и фасолью

Простой пошаговый рецепт с фото.
Зеленый борщ со щавелем и фасолью

Описание рецепта:
Один из моих любимых рецептов, зеленого борща.
Фасоль прекрасно сочетается со щавелем. За счет фасоли, борщ получается очень сытным.
Этот борщ очень просто готовить.
А чтобы еще больше упростить процесс приготовления, я яйца вливаю в борщ, а не отвариваю отдельно.
Подавать такой борщ лучше со сметаной, так он еще вкуснее.

Ингредиенты для
«Зеленый борщ со щавелем и фасолью»:

  • Щавель 150-200 гр. (я взяла 150 гр.)
  • Фасоль 200 гр.
  • Картофель 1-1,5 кг.
  • Лук репчатый 1шт. (120 гр.)
  • Морковь 1 шт. (250 гр.)
  • Зеленый лук 1-2 стебля
  • Петрушка 2 стебля
  • Чеснок 2 зубчика
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Соль 1 ст. ложка (или по вкусу)
  • Растительное масло 6 ст. ложек
  • Базилик сушеный 1/2 ч. ложки
  • Кориандр сушеный 1/3 ч. ложки
  • Куркума 1 ч. ложка
  • Петрушка сушеная 1 ст. ложка
  • Вода 3,8 литра

Рецепт приготовления

Зеленый борщ со щавелем и фасолью - шаг 1Шаг 1

Фасоль промыть, залить холодной водой и оставить на ночь.
Утром волу слить, фасоль выложить в кастрюлю и залить холодной водой.
Поставить кастрюлю на огонь, пока вода закипит нужно подготовить картофель.
Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками.
После закипания, добавить картофель, дать снова закипеть, снять образовавшуюся пену.
Добавить соль, сушенные базилик, петрушку и кориандр.
Убавить огонь (у меня уровень огня, 4 из 9), варить 40 минут.

Зеленый борщ со щавелем и фасолью - шаг 2Шаг 2

Затем добавить мелко нарезанный репчатый лук, чеснок и натертую на крупной терке морковь.
Варить, после закипания, 15 минут.

Зеленый борщ со щавелем и фасолью - шаг 3Шаг 3

Щавель промыть, нарезать мелко.
Выложить щавель в кастрюлю.
Влить 6 столовых ложек растительного масла.
Варить 5 минут.

Зеленый борщ со щавелем и фасолью - шаг 4Шаг 4

2 яйца соединяем с куркумой.

Зеленый борщ со щавелем и фасолью - шаг 5Шаг 5

Взбиваем яйца с куркумой.

Зеленый борщ со щавелем и фасолью - шаг 6Шаг 6

Вливаем яйца маленькой струйкой в кастрюлю, при этом постоянно помешиваем борщ.
Одной рукой вливаем яйца, второй помешиваем.

Зеленый борщ со щавелем и фасолью - шаг 7Шаг 7

Сразу добавляем мелко нарезанный, зеленый лук и петрушку.
Варим 5-7 минут.

Шаг 8

Наш вкуснейший зеленый борщ с фасолью и щавелем готов.
Подавать его нужно со сметаной.


⇐ Назад
Смотрите также рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится4

ПОДЕЛИСЬ с друзьями, ведь это вкусно и просто:

Загрузка...
Комментарии и вопросы по рецепту
  1. Настасья
    Борщ выглядит очень аппетитно, приготовила его для своей семьи, всем понравился.
    Очень вкусный борщик. Спасибо за подсказку такого чудесного рецепта.
  2. Вита
    Борщик то, что надо, аппетитный такой, что не выдержала и приготовила. Я первые блюда - не очень, а этот очень понравился, теперь буду готовить. Спасибо за вкусный рецепт борща.
  3. Василина
    Борщ отличный, а с фасолью супер вкусный. Очень понравился и маме, она у меня повар, съела тарелочку с удовольствием.
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Рекомендуем еще рецепты

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх