Описание рецепта:
Пирог с мясом и картофелем достаточно сытный и его вполне можно подавать как полноценное блюдо к любому салату или есть просто так. Ведь мясо и картофель - это уже, вроде как, полноценное блюдо. Я когда первый раз приготовила, то вся семья была в восторге от вкусного, сытного и нежного пирога. Теперь я его готовлю часто.
Вымытую курицу отварить почти до готовности, охладить и отделить мясо от костей.
Сливочное масло растопить. Добавить сметану, 1 яйцо, соль, разрыхлитель.
По чуть-чуть добавить просеянную муку.
Замесить мягкое тесто. Завернуть тесто в пленку и оставить настояться. Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук очистить от шелухи и измельчить, добавить к мясу.
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками, добавить к мясу.
Зелень вымыть, просушить, измельчить и добавить к начинке (у меня зелень замороженная), посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
Достать тесто, разделить его на 2 части (одна должна быть немного больше). На присыпанном мукой доске раскатать (большую часть) теста толщиной около 0,5 см и выложить на противень, смазанный растительным маслом, сделать бортики.
На тесто равномерно выложить начинку.
Накрыть вторым (меньшим) пластом и защепить края, сделать вилкой проколы.
Смазать поверхность пирога яйцом и поставить в духовку, нагретую до 200°C градусов и выпекать около 40-50 минут.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
