Биточки по-украински

Приготовил: Ирина

13-07-2011, 13:21

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Такой рецепт приготовить не сложно, готовить их можно не только для домашнего ужина, но и для праздничного застолья. Эти биточки понравятся не только вам, но и вашим гостям так, как - это отличное вкусное и сытное блюдо.

Как приготовить Биточки по-украински

Ингредиенты для рецепта

500 г свинины (корейка, окорок),
100 г сала,
1 луковица (большая),
2 зубчика чеснока,
растительное масло,
перец черный молотый, соль - по вкусу,
зелень укропа.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Свинину нарезать широкими порционными ломтями (в виде битков), посыпать соль - по вкусу, перцем.

Шаг 2

Слегка обжарить на раскаленной с растительным маслом сковородке, с обеих сторон. Крышкой не накрывать.

Шаг 3

Лук нарезать полукольцами, обжарить в жире оставшемся после жарения мяса.

Шаг 4

Сало нарезать ломтиками, выложить на разогретую без масла сковородку и слегка обжарить с обеих сторон. Главное не пережарить сало.

Шаг 5

Ломтики мяса выложить на сало.

Шаг 6

Поверх обжаренный лук.

Шаг 7

Залить 1/2 стаканами горячей воды (можно бульон), накрыть крышкой и тушить на умеренном огне 35-45 минут. Следите, что бы вода не выкипела раньше указанного времени.

Шаг 8

Укроп нарезать мелко, чеснок мелко порубить, выложить на мясо, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут. Для более выраженного вкуса, добавить стебли укропа.