Загрузка...
» » Буженина в рукаве

Буженина в рукаве

Простой пошаговый рецепт с фото.
Буженина в рукаве

Описание рецепта:
Рецепт практически ничем не отличается от традиционного приготовления буженины, поэтому не является сложным.
Но, все-таки некоторые отличия есть, а именно, буженина, приготовленная в рукаве, получается очень мягкой сочной и ароматной.
И еще, противень, в котором готовят буженину практически всегда остается чистым, за счет того, что выделившийся сок не попадает на противень, а остается в рукаве.

Ингредиенты для
«Буженина в рукаве»:

  • Свинина 2,8 кг.
  • Чеснок 5-6 зубчиков или по вкусу
  • Лавровый лист 5 листиков
  • Соль по вкусу (я взяла 2 десертные ложки)
  • Сушеные базилик, орегано. итальянские травы по 2 ч. ложки
  • Молотый черный перец по вкусу (можно 2 ч. ложки)

Рецепт приготовления

Буженина в рукаве - шаг 1Шаг 1

Свинину вымыть, обсушить.
Зубчики чеснока разрезать вдоль на несколько долек.
Лавровый лист мелко поломать.

Буженина в рукаве - шаг 2Шаг 2

По всей поверхности нашпиговать мясо чесноком и лавровым листом.

Буженина в рукаве - шаг 3Шаг 3

Затем посолить, поперчить, посыпать специями.
Лучше оставить мясо на ночь в холодильнике для маринования, чтобы мясо лучше пропиталось, но, можно готовить сразу.

Буженина в рукаве - шаг 4Шаг 4

Поместить подготовленную свинину в рукав, с обеих сторон рукав плотно завязать.

Шаг 5

Переложить в противень.
Поставить в разогретую до 200С духовку, запекать 2,5-3 часа.
Почему так долго? Ведь у меня большой кусок мяса почти три килограмма, я его запекала 3 часа.
Тогда мясо получается очень мягким, "хоть ежь губами".
Если кусок мяса небольшой, соответственно сокращается время запекания.


⇐ Назад
Смотрите также рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится10

ПОДЕЛИСЬ с друзьями, ведь это вкусно и просто:

Загрузка...
Комментарии и вопросы по рецепту
  1. Влад
    Буженина отличная получилась, мягкая, сочная и очень вкусная. Спасибо Вам за такой простой рецепт.
  2. Наташа
    Запекала по вашему рецепту буженину, очень понравилась, сочная, мягкая и очень вкусная.
  3. Инна
    Сделала свинину в рукаве, очень вкусно получилось, главное просто и противень не надо мыть. Осталась очень довольна.
  4. Алекс
    Спасибо за хороший рецепт.
    Недавно приготовил.
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Рекомендуем еще рецепты

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх