Буженина запеченная в фольге

Мясо вымыть, посолить, поперчить, натереть приправой для гриля и размятым лавровым листом, поставить в прохладное место на 4 часа или на ночь. После этого прорезаем в мясе ножом дырки и шпигуем чесноком. Подготовленное мясо выложить на фольгу.

И тщательно завернуть, чтобы сок не просочился. Завернутое мясо выложить на противень и поставить в нагретую духовку. Запекать 2,5 часа на умеренном огне, потом фольгу развернуть, добавить немного огня и еще запекать 20-30 минут, чтобы мясо зарумянилось.